Le CV pour Boucher-Charcutier

Le travail de boucher ou charcutier requiert des compétences spécifiques, acquises grâce à des formations continues dans le domaine. Si vous disposez de ces compétences et que vous voulez postuler dans le secteur d’activités, nous allons vous guider pour rédiger et créer votre CV.

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Exemple de CV pour le métier de boucher / charcutier

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Le métier de boucher-charcutier

Ce secteur d’activité tourne autour du commerce de la viande (transformée ou non), mais s’ouvre à plusieurs branches. Vous pouvez travailler dans un supermarché par exemple, et devenir chef de rayon de boucherie ou de charcuterie par la suite. Également, vous pouvez travailler dans une entreprise industrielle de transformation ou de production de charcuterie.

Le profil

Le profil est la première partie à insérer dans votre CV. Vous devez tout d’abord y présenter les informations vous concernant, état civil et coordonné. Par la suite, vous allez parler de vos qualités et de ce qui pourrait vous différencier des autres éventuels candidats.

charcutier

Donnez une raison à votre recruteur de vous choisir parmi les autres personnes expérimentées et diplômées.

Démontrez que vous êtes une personne sociable, apte à travailler dans en équipe. Démontrez également, que vous êtes sérieux, et que vous pourrez maîtriser le travail. Le plus important pour un boucher ou charcutier est de respecter les règles d’hygiènes, afin de préserver la propreté de la nourriture, mais aussi pour donner une bonne image aux clients. Ainsi, faites savoir que vous êtes une personne responsable et que vous portez intérêt à la propreté.

Exemple de rédaction

Disposant d’un CAP boucher et CAP charcutier-traiteur, je suis une personne expérimentée dans ce secteur d’activité. J’ai été récemment gérant d’une boucherie. Je suis à la recherche d’un emploi stable et à long terme actuellement. Je maitrise la langue anglaise. Je dispose d’un emploi de temps flexible. Travailler comme boucher – charcutier me passionne, car c’est pleinement dans mes cordes.

En dehors de vos qualités personnelles, vous devez également parler de vos disponibilités. En effet, pour certains postes dans ce métier, vous pourrez vous retrouver à travailler le week-end, et devez faire savoir que vous pourrez vous adapter au rythme. 

Les experiences professionnelles

Si vous disposez d’une grande expérience dans le domaine, vous avez le choix entre annoncer cette partie avant ou après les études et formations. L’essentiel est d’attirer l’attention du recruteur pour faire savoir que vous avez des potentiels et des compétences à être exploité dans l’entreprise. La présentation sera la même. Annoncez les expériences les plus récentes, et continuez à citer le reste dans un ordre précis. Datez les informations, précisez les anciens postes que vous avez occupés, et donnez le nom des sociétés auxquelles vous avez déjà travaillé.

Exemple de rédaction

2018 – 2020

Boucher-charcutier gérant – Boucherie XXXX – Paris

  • Gérance de viandes : achat auprès des grossistes et abattoirs.
  • Gérance charcuterie : achat auprès des entreprises producteurs et autres fournisseurs.
  • Négociation de prix.
  • Sélection des morceaux de viande.
  • Désossement.
  • Découpe des morceaux.
  • Installation en vitrine.
  • Accueil et conseil client.
  • Suivi journalier de la qualité et de l’hygiène des produits.

2015 – 2018

Responsable de rayon boucherie-charcuterie – Grande surface XXXX – Paris

  • Réception des produits.
  • Sélection, découpe et désossement de viande.
  • Nettoyage et installation en vitrine.
  • Vérification de la qualité des produits charcutiers.
  • Conseil et préparation de commande du client.
  • Gérance rayon : répartition de tâches et inventaire.

2013 – 2015

Boucher – « Chez XXXX » – Paris

  • Préparation hygiène : Nettoyage vitrine et nettoyage des lieux.
  • Découpe et désossement de viande.
  • Installation de produit en vitrine.
  • Accueil et conseil client.
  • Préparation de commande.
  • Inventaire.

Les compétences

Ce qui compte pour postuler dans une entreprise, c’est de convaincre le responsable que vous disposez des compétences nécessaires dans le domaine pour accomplir le travail. Dans le métier de boucher charcutier, vous devez, soit avoir de l’expérience professionnelle, soit être titulaire d’un diplôme en cuisine ou d’un certificat de fin de formation. Les formations les plus courantes de ce secteur sont le CAP Boucher (Certificat d’Aptitude Professionnelle), et le BP Charcutier Traiteur (Brevet Professionnel).

Exemple de rédaction
  • Vérification des normes d’hygiène : produits bouchers et charcutiers.
  • Maitrise des techniques de découpe et de présentation de viande.
  • Maniement matériel et équipements boucherie – charcuterie.
  • Service traiteur : Production de produits alimentaires en grande quantité.
  • Service commerçant : relationnel avec le client et vente de produit.
  • Maitrise des techniques de production de charcuterie.
  • Connaissance en comptabilité.
  • Gestion de vitrine et de rayon.

Cependant, mis à part les compétences, vous devez disposer d’un curriculum vitae présentable et bien rédigé. Nous vous proposons un modèle cv en ligne, téléchargeable en version électronique PDF.

Les formations

C’est dans cette seconde partie que vous allez étaler vos bagages, parcours, formation et niveau d’études. Vous allez parler des plus récentes formations et études suivies en premier. Et par la suite, citez le reste par ordre décroissant, sans pour autant parler du collège. N’oubliez pas de préciser, les dates, les lieux et le nom des centres de formations ainsi que des établissements fréquentés.

Exemple de rédaction

2011 – 2013

CAP charcutier-traiteur – Centre de formation XXXX – Montpellier

2009 – 2011

CAP boucher – Institut XXXX – Montpellier

2007

Bac Pro – Lycée XXXX – Montpellier

Les centres d’intérêts et hobbies

Cette partie est facultative. Cependant, si vos la mentionnez, faites en sorte de ne pas tout simplement citer vos passe-temps, mais apportez un lien entre ce que vous aimez faire et le travail de boucher-charcutier. Par exemple, vous pourrez mentionner que vous aimez le voyage culinaire à travers les émissions de cuisine.